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使えばコクUP！ネギ油
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使えばコクUP！ネギ油-レシピのメイン写真

使えばコクUP！ネギ油

harushot
harushot @nana_andteam

ラーメンやチャーハンに使えばお店の味に✨
パスタやサラダにも合います♪
余った太ネギやニンニクがあったら ぜひ！
このレシピの生い立ち
買ってから時間の経ってしまった“太ネギとにんにく”救済レシピ♪

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材料

1回分
  1. サラダ油 150cc
  2. にんにく 3片
  3. 太ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    にんにくの皮を剥き、半分に切る

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方1写真
  2. 2

    太ネギを3mmほどの輪切りにする

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方2写真
  3. 3

    小さなフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと太ネギを入れる

    火を点ける

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方3写真
  4. 4

    弱火でじっくり揚げる

    全体がこんがり色付いたら、火を止める

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方4写真
  5. 5

    保存容器に小さいザルをセットし、濾す

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    ザルに残った焦がしネギ(にんにくは取り出す)は、ネギソースにプラスすると美味しいです♪

    • 使えばコクUP！ネギ油作り方6写真

コツ・ポイント

・わが家はサラダ油の代わりに、ひまわり油を使っています☺️
・ネギソースのレシピ→醤油・酒・砂糖・ごま油を大さじ2ずつ＋太ネギのみじん切り＋焦がしネギ を混ぜる

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harushot
harushot @nana_andteam
2020/04/25 12:05に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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