ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ
harushot @nana_andteam
たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません！
たくさん作って冷凍OK♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨
この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪
ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ
たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません！
たくさん作って冷凍OK♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨
この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪
作り方
- 1
たけのこの根元の部分を短冊に切ります
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- 2
フライパンにごま油を入れ、火を点ける
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- 3
たけのこを入れ、全体にごま油が回るまで炒める
-
- 4
酒、砂糖、丸鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを入れ、水分が無くなるまで、よく炒める
-
- 5
水分がなくなり、全体が照りっとしたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
冷凍しておいたものは自然解凍して、豚肉とピーマンと一緒に炒めて、青椒肉絲にするのがオススメです♪
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簡単おつまみ☆破竹のメンマ〜ラーメンにも 簡単おつまみ☆破竹のメンマ〜ラーメンにも
濃いめの味付けでおつまみや、ラーメンに！勿論ご飯にも☆日持ちするので多めに作って冷蔵庫に常備しておきたい逸品です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20662772
