お箸が止まらない♡うずらの甘辛煮☆
♡mkwm♡ @cook_40296399
照り照りの甘辛味が染み染み〜♡白身プニプニ黄身ホロリ、食感も楽しいです☆鷹の爪をハサミで処理すれば包丁いらずで超簡単！
このレシピの生い立ち
うずらの卵が大好きすぎて沢山食べたいので、美味しい事間違いない甘辛煮にしました(^^)♪食べ始めるとお箸が止まりません！笑
お箸が止まらない♡うずらの甘辛煮☆
照り照りの甘辛味が染み染み〜♡白身プニプニ黄身ホロリ、食感も楽しいです☆鷹の爪をハサミで処理すれば包丁いらずで超簡単！
このレシピの生い立ち
うずらの卵が大好きすぎて沢山食べたいので、美味しい事間違いない甘辛煮にしました(^^)♪食べ始めるとお箸が止まりません！笑
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪の種を取り除き、輪切りにします。辛いのが苦手な方は輪切りにはせず、種を取り除いただけの形で使って下さい☆
- 2
鍋にうずらの卵、鷹の爪、酒、みりん、きび砂糖、醤油を入れてからひたひたになるまで水を加えます。
-
- 3
アルミホイルで落とし蓋をして中火にかけ、沸いたら吹きこぼれに注意しながらそのままの火力で煮詰めます。
-
- 4
煮汁がトロッとし、写真程の照りが出るまで１５分〜２０分程煮詰めたら火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませて完成です！
-
- 5
保存はタッパー等に入れて、冷蔵庫で５日程は保存OK☆
★味が染み染みになるコツ↓★
-
- 6
煮汁に浸かっていない部分と浸かっている部分を返す様に時々混ぜて下さい♪食べる時は煮汁に浸かっている物からどうぞ♡
-
コツ・ポイント
２の時に加える水の量によって煮詰め時間が変わってくるので、吹きこぼれや焦げつきに注意しつつ煮詰めて下さい☆保存中も時々浸かっている所、浸かっていない所をかえすようにしてあげると全体が味染みで美味しくなります♡
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