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意外と超簡単　鯛の昆布締め
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意外と超簡単　鯛の昆布締め-レシピのメイン写真

意外と超簡単　鯛の昆布締め

はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043

2.3日日持ちします！使った昆布は洗って出汁を取り、更に出汁を取ったら佃煮にすれば、無駄がありませんよ！
このレシピの生い立ち
外食できない昨今、宅飲み用に作りました！
日持ちもするし、最高！

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意外と超簡単　鯛の昆布締め

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はまじの友達 @cook_40094043

2.3日日持ちします！使った昆布は洗って出汁を取り、更に出汁を取ったら佃煮にすれば、無駄がありませんよ！
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材料

2人分
  • 鯛のお刺身 1パック
  • 塩 少々
  • 昆布 2枚
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    鯛のお刺身をバットに並べて両面軽く塩を振ります。
    ラップをして重しをする←お皿とかのせてね！冷蔵庫で10分休ませます。

  2. 2

    バットに昆布を2枚←鯛をサンドできる大きさ。並べてお酒を満遍なくかけて置いておきます。10分くらいで柔らかくなります。

  3. 3

    鯛から出た水分を拭き取り、
    ラップの上に昆布をひいたら、その上に重ならない様に鯛をのせていきます。その上に昆布を乗せます

  4. 4

    ラップできっちりと包んだら3時間程冷蔵庫で休ませたら出来上がり！

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はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043
2020/04/06 02:42に公開
主人の痛風をきっかけに、ナチュラルフードコーディネーターとアンチエイジングフードアドバイザーの資格を取得しました。とにかく簡単で尚かつ美味しいお料理を研究しています。初心者ですがよろしくお願いします♡
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