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安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方
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安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方-レシピのメイン写真

安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

今回は100ｇ破格の110円の豪州産牛肩ロースを使ってフライパンひとつ
元ステーキ屋店長がおすすめの焼き方を紹介します

このレシピの生い立ち
リスナーからのリクエストで安いステーキ肉を美味しく焼く方法を考えました。
肉を柔らかくするのはビールや牛乳やコーラに浸す
すりおろした玉ねぎやはちみつに漬ける
低温調理でじっくり火入れするなど
色々ありますが、このやり方が1番簡単で安く早い

今回は100ｇ破格の110円の豪州産牛肩ロースを使ってフライパンひとつ
元ステーキ屋店長がおすすめの焼き方を紹介します

このレシピの生い立ち
リスナーからのリクエストで安いステーキ肉を美味しく焼く方法を考えました。
肉を柔らかくするのはビールや牛乳やコーラに浸す
すりおろした玉ねぎやはちみつに漬ける
低温調理でじっくり火入れするなど
色々ありますが、このやり方が1番簡単で安く早い

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安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

今回は100ｇ破格の110円の豪州産牛肩ロースを使ってフライパンひとつ
元ステーキ屋店長がおすすめの焼き方を紹介します

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リスナーからのリクエストで安いステーキ肉を美味しく焼く方法を考えました。
肉を柔らかくするのはビールや牛乳やコーラに浸す
すりおろした玉ねぎやはちみつに漬ける
低温調理でじっくり火入れするなど
色々ありますが、このやり方が1番簡単で安く早い

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リスナーからのリクエストで安いステーキ肉を美味しく焼く方法を考えました。
肉を柔らかくするのはビールや牛乳やコーラに浸す
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材料

クリスマスにも！酵母も低温調理でもない！肉の旨味を生かす焼き方
  • ステーキ肉 300ｇ
  • にんにく 2欠片
  • ローズマリー生 2本
  • オイル 適量
  • ミル岩塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 牛脂 10ｇ
  • ソース
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • バター 8ｇ
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作り方

  1. 1

    肉を筋切りし、繊維に細かく包丁を入れる
    にんにく、ローズマリーを叩き、オイルに漬け常温でマリネする

  2. 2

    焼く前に塩胡椒を振るが片面だけにしておく
    フライパンを温め、牛脂を溶かしたところで塩胡椒した面から焼いていく

  3. 3

    焼き色がついたら返し、にんにく、ローズマリーを加え蓋はせず火を通していく。表面に焼き色がついた頃合で火を止め余熱放置する

  4. 4

    余った肉汁の中にソースの分量を入れて煮詰めてソースの完成

    • 安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方作り方4写真
  5. 5

    動画を観てからお試しください
    https://youtu.be/nFQ-ho1y5U8

    • 安いステーキ肉を簡単に美味しく焼く焼き方作り方5写真

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/nFQ-ho1y5U8
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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
2020/04/04 05:06に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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このレシピのキーワード

にんにく バター 赤ワイン ステーキ肉

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