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鶏肉のカリッとジューシー♪大判塩麹唐揚げ
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鶏肉のカリッとジューシー♪大判塩麹唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏肉のカリッとジューシー♪大判塩麹唐揚げ

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

塩麹効果で鶏肉は柔らかジューシー♪鶏肉1枚を揚げ焼きにして、皮はカリッと仕上がりましたヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
鶏肉、塩麹を使いたかったので、唐揚げにしました。鶏肉を1枚で揚げる方が楽かなと思い、大判サイズに。少量の油で揚げ焼きにしても♪

塩麹効果で鶏肉は柔らかジューシー♪鶏肉1枚を揚げ焼きにして、皮はカリッと仕上がりましたヽ(´▽｀)/
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鶏肉、塩麹を使いたかったので、唐揚げにしました。鶏肉を1枚で揚げる方が楽かなと思い、大判サイズに。少量の油で揚げ焼きにしても♪

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鶏肉のカリッとジューシー♪大判塩麹唐揚げ

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

塩麹効果で鶏肉は柔らかジューシー♪鶏肉1枚を揚げ焼きにして、皮はカリッと仕上がりましたヽ(´▽｀)/
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鶏肉、塩麹を使いたかったので、唐揚げにしました。鶏肉を1枚で揚げる方が楽かなと思い、大判サイズに。少量の油で揚げ焼きにしても♪

塩麹効果で鶏肉は柔らかジューシー♪鶏肉1枚を揚げ焼きにして、皮はカリッと仕上がりましたヽ(´▽｀)/
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鶏肉、塩麹を使いたかったので、唐揚げにしました。鶏肉を1枚で揚げる方が楽かなと思い、大判サイズに。少量の油で揚げ焼きにしても♪

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材料

2人分
  • 鶏肉 2枚
  • ★塩麹 大さじ2
  • ★酒 小さじ2
  • ★濃口醤油 小さじ1
  • ★チューブ生姜 5cm
  • ★チューブにんにく 5cm
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の筋きり(筋部分に切れ込みを入れる)をする。

  2. 2

    鶏肉を★調味料に漬け込み、冷蔵庫で一晩おく。

  3. 3

    小麦粉、片栗粉を合わせ、鶏肉にまぶして、皮部分から揚げる。

  4. 4

    両面をカラッと揚げ、食べやすい大きさに切ったら、出来上がり。

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
2022/02/07 11:55に公開
いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 こうじ 酒 小麦粉

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