ショコラ・クリームブリュレ♡
Laufen @cook_40297101
バレンタインに、クリームブリュレのショコラ味をお世話になった大切な方への贈り物に♡
このレシピの生い立ち
スイーツ作りは苦手なのですが、クリームブリュレは食べて頂く方に美味しいと喜んで貰えるので、お世話になった方へバレンタインの贈り物にと作ってみました。
ショコラ・クリームブリュレ♡
バレンタインに、クリームブリュレのショコラ味をお世話になった大切な方への贈り物に♡
このレシピの生い立ち
スイーツ作りは苦手なのですが、クリームブリュレは食べて頂く方に美味しいと喜んで貰えるので、お世話になった方へバレンタインの贈り物にと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを小さく刻みます。
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- 2
鍋に生クリームと牛乳を入れ火にかけます。
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- 3
刻んだチョコレート、バニラエッセンスを入れます。
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- 4
沸騰しないよう弱火で溶かします。
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- 5
玉子の黄身を混ぜます。
-
- 6
グラニュー糖、蜂蜜を入れしっかり混ぜます。
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- 7
❹と❻を混ぜ合わせたらザルで濾します。
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- 8
ココットに分けます。
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- 9
ココットに水が入らないようアルミで蓋をし、鍋に水を容器の半分くらいまで入れます。
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- 10
弱火で20分くらい蒸します。
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- 11
粗熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
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- 12
グラニュー糖を表面に広げます。
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- 13
バーナーで表面をこんがり炙ります。
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- 14
ココアパウダーを表面にかけたら完成です。ミントや苺をのせても可愛いスイーツに♬
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コツ・ポイント
バーナーがない方は、グリルで焼いて表面に焦げ目をつけたり、スプーンを炙って焦げ目をつけれます。甘さ控えめが良い方は、グラニュー糖を少し調整して下さい。
つくれぽ
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