大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにしておく。ラップにつつんでレンジ500wで5分加熱する。

鶏肉は塩をふっておく。

フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。両面に焼き色が付いたら大根を入れて炒める。

●の調味料を入れて全体を混ぜ、蓋をして弱火で10分煮る。

蓋を取ったら火を強めて水分を煮詰めて完成。