圧力鍋で時短！クエ大根【クエだしの素】

Name: 圧力鍋で時短！クエ大根【クエだしの素】
Cuisine: 日本語
Ingredients: くえ身付きアラ 250g; 生姜 1かけ; 大根 1/3本; 水 400cc; クエだしの素 大さじ2と1/2; 小口切りの葱や糸唐辛子 お好みで

よか魚 @cook_40266474

上品なお味のクエ大根。
クエはもちろん、お出汁が染み込んだ大根が美味しいです。
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんとの共同開発レシピです。
奇跡の一滴！万能調味料「クエだしの素」
長崎県九十九島の産直ならよか魚！

圧力鍋で時短！クエ大根【クエだしの素】

よか魚 @cook_40266474

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材料

くえ身付きアラ 250g
生姜 1かけ
大根 1/3本
水 400cc
クエだしの素大さじ2と1/2
小口切りの葱や糸唐辛子お好みで

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作り方

1
クエのアラはザルにあけ、
上から熱湯をさっとかけた後、
冷水をかける。（湯引き）
2

生姜は皮付きのまま薄切りにし、
大根は食べやすい大きさにカットする。
3
圧力鍋に全ての材料を入れ、
鍋のふたをしたら火にかける。
4

圧力がかかったら2分加熱し、火を止める。
5
圧が抜けたら、ふたを開けて味見をし薄いようなら、1分ほど煮詰めて完成。

コツ・ポイント

お好みで一味や柚子皮などのせても◯

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つくれぽ

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よか魚 @cook_40266474

2022/03/09 04:55に公開

私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、お客様のお手元に直送しております！自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度食べてみて下さいね♪▼よか魚ドットコム本店はこちらです♪https://www.yokasakana.com/▼フォローお願いします☆https://www.facebook.com/yokasakana/

このレシピのキーワード

あらねぎ大根トウガラシしょうがクエ

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