♡宮崎県のねったくり♡
コトリ☺︎トマト @cook_40301013
サツマイモの甘みが美味しく、食感がクセになる宮崎県のおやつ♡
このレシピの生い立ち
大好きなねったくり♡宮崎県民の方からレシピを教わりました！
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サツマイモの甘みが美味しく、食感がクセになる宮崎県のおやつ♡
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、乱切りにする(小さめに切ると火の通りが早いです）
- 2
切ったさつまいもを水にさらし、アク抜き後、水を切る。
- 3
鍋にさつまいもとたっぷりの水を入れ、加熱する
-
- 4
その間に★を混ぜ合わせる
- 5
さつまいもが柔らかくなってきたら、その上に切り餅を乗せ、切り餅が柔らかくなるまで更に加熱する
-
- 6
切り餅が柔らかくなったら、お湯を捨てボウルにあける
-
- 7
熱々の状態でさつまいもと餅を一緒にすり潰す
- 8
砂糖を加え、さつまいもの形がなくなるまで全力ですり潰す(画像の砂糖は、てんさい糖使用）
-
- 9
さつまいもと餅が一体化したら、お皿にお好みの量を取り、合わせた★をまぶして完成
-
コツ・ポイント
すり潰すのにかなり力がいります！熱々の内にめげずに全力で混ぜ合わせて下さい♪冷えるとどんどん大変になります…笑
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