豆腐干の棒々鶏サラダ
鶏むね肉＋大豆☆高タンパク質☆手作り㊙︎⁈ゴマだれソースをたっぷりとかけて♪野菜モリモリヘルシー！な棒棒鶏サラダです
このレシピの生い立ち
豆腐干を使ってコク旨アレンジ☆我が家の子供達にも大人気レシピ！さっぱり味はこちらです♪レシピID : 21701631
豆腐干の棒々鶏サラダ
鶏むね肉＋大豆☆高タンパク質☆手作り㊙︎⁈ゴマだれソースをたっぷりとかけて♪野菜モリモリヘルシー！な棒棒鶏サラダです
このレシピの生い立ち
豆腐干を使ってコク旨アレンジ☆我が家の子供達にも大人気レシピ！さっぱり味はこちらです♪レシピID : 21701631
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐干シートは細切りにする。ラーメンの麺を軽くふた玉分くらいの量です♪
・鍋に熱湯を準備する -
- 2
豆腐干を５分茹でてザルにあげる(コツ①)
同じ茹で湯に塩と酒少々加え、鳥むね肉も茹でて粗熱がとれたら細切りにさいておく。 -
- 3
きゅうりは細切り、トマトはスライス半分に、レタスなどお好みの野菜を準備します。
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- 4
【補足】お皿に移さずにすぐに食べない場合は容器に入れて冷蔵庫へ保管♪作り置きにも便利→工程9
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- 5
ボウルに◯を入れて混ぜ合わせる。コーヒーの量は薄め、ふんわり香る程度(コツ②)
＊砂糖はここで溶く、好みで加減する♪
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- 6
５に練りごまとマヨネーズを先に混ぜ、他の調味料もよく混ぜて2/3量を別の容器に移しておく(後かけソース用)
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- 7
２の豆腐干を６で1/3量残したソースとまんべんなくからませる。
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- 8
お皿に野菜、豆腐干、とり肉を盛りつけて食べる直前に取り置きしたソースをかけます。お好みで【仕上げ】ピリ辛アレンジ♪
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- 9
朝方の涼しいうちに保存容器に棒棒鶏サラダをセット♪夕飯は蓋を開けるだけ〜^^楽々☆
市販のサラダチキンの活用にもどうぞ！ -
- 10
2022年10月2日、日本テレビ「スクール革命！」クイズ企画で豆腐干を使ったレシピとして紹介されました！有難うございます
コツ・ポイント
①豆腐干は少し長めに茹でると柔らかくなり鳥むね肉の食感に近づいて食べやすくなります
②インスタントコーヒーの量は隠し味程度お好みで調整、淹れたコーヒーを使ったり、ディカフェ(カフェイン抜き)を選ぶとお子様や妊婦の方にも安心です♪
つくれぽ
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