ミンチを買う際もらえる国産牛脂、スーパーで無料なので濃く出しに使えます。無ければオリーブオイルをフライパンにひきます。

玉ねぎスライス、人参イチョウ切りして全部入れてじっくりと炒めます。

焦げ目がついてきたら更に旨味を出す為弱火でじっくり炒めます。

こんな感じでほぼ水分無くなったら大丈夫です。(ここまで炒めるのか美味しさの秘訣です。)

赤ワイン100用意します。

ワインを入れ火を止めて余熱でアルコール飛ばし鍋にいれます。

ブイヨンキューブなんでも良いです。
鍋に入れます。

お水をかぶる位ひたひたにいれ火にかけ
沸騰したら弱火で30分炊きます。

炊けたらトマトソースID 20649699を入れ混ぜます。沸騰したら更に10分炊きます。
(水加減調整して下さい)

これくらい煮詰まれば完成
(水分か多そうなら更に5分炊いて下さい)

多めに作ってストックしておけば便利です。

オリーブオイルで好きな野菜を炒めます。

炒まったらミートソースを入れます。
1人前レードル1杯が目安

パスタを茹でレードル1杯の茹で汁をソースに入れ伸ばしておきます。

トッピングを用意します。
コストコで買ったグラナパダーノチーズ
パセリ、お好みで黒胡椒

茹でがったらソースと和えお皿に盛り
好みのトッピングをかけ出来上がり。

自家製ドレッシングサラダID19795707共に

ID19023176
焼き立てパン紹介してます。

余ったらジプロックで冷凍もできます。

ID 20701797
余りのミートソースでこれ！
とろーりチーズのミートオムレツ紹介してます。

ID 20649699
基本のトマトソース紹介してます。

ID 20703668
本格海老のトマトソース紹介してます。

ID 18806630
ゴボウのイタリアン(ゴボウのアラビアータ)紹介してます。