ビニール袋に鶏ひき肉、おから、片栗粉を入れて、よく揉みます。

細切りの豆苗と長ねぎを入れて、すりおろし生姜とにんにくも入れて、もっと揉みます。

スープ用の長ねぎを斜め切ります。ミニトマトは十字に切れ目を入れます。緑色野菜を切って置きます。

沸かした水に顆粒だしと醤油を入れます。ビニール袋の端を切って、団子を丸く絞り出します。

スープを沸いたら、白菜の茎、長ねぎ、ミニトマトを入れます。団子を裏返して、緑色野菜を加えて、最後柚子胡椒と味醂をかけます

出来上がったら、ブロッコリーの新芽をかけます。

鶏団子はスープを作るだけではなく、千切りのキャベツと一緒にレンジで蒸しても美味しいです。