絹ごし豆腐以外の全ての材料をボウルに入れる

使用する米粉などにより、必要な水分量が変わってきます！豆腐は最初から全て入れずに200g程度から入れて調整してください

記事が耳たぶくらいの硬さになるよう豆腐を加えて混ぜ合わせる

生地がまとまったら、1つに丸めてボウルにラップをし15〜20分ほど寝かせる

生地を4等分し、好きな大きさに伸ばし、表面に数カ所フォークで穴をあける
※3〜4mm程度の厚さがオススメ

生地を伸ばす際はクッキングシートで挟んで伸ばすと、くっつかないしそのままオーブンで焼けるので便利♪

冷凍保存する際は、1枚1枚クッキングシートやラップで包んで生のまま冷凍する

生地両面をフライパンで表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く
※中火で片面5分くらい

生地が焼けたら、お好きな具材をのせて再びフライパンに蓋をして中火で10分ほど焼く

※焼き時間は乗せる具材に合わせて調整して下さい。焼き時間が長くなるほどカリッカリのピザ生地になります。