乾燥と光が苦手なじゃがいもは紙袋、段ボールなどに入れて封をして涼しい場所で常温保存。

「越冬もの」
収穫後、冬越えしたじゃがいもは必ず冷蔵庫保存です。低温管理されて保存されているので、ご家庭でも同じように。

「美味しさUP」
ペーパーで包みポリ袋に入れてじゃがいもを冷蔵チルド室に。１〜２週間で甘みが増します。