7162724の金柑の蜜煮から作ります。

合わせてふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。

紙を敷いた型に生地を等分に入れ、金柑の蜜煮を半量入れる。全部載せると焼いている時に沈んでしまうので…

焼き始め10分くらいしたら一度取り出し、残りの蜜煮を載せる。表面が割れてなかったらナイフで切ると焼き上がりがかわいい。

焼き上がったら型から取り出し、蜜煮の煮汁に好みの洋酒を加えたものを熱いうちに刷毛でびったびたに塗って染み込ませる。

包む！コレ知ってると『ステキ！』て言われるよ！切り分ける時にお皿がいらない。
まずオーブンシートの真ん中にケーキを置く。

両端をケーキの真上で合わせてケーキにくっつくまで折ってゆき、最後は倒す。写真撮るのでクリップで留めましたが、今だけね。

上側を折り下げ、キャラメル包みの要領で左右を折ってくる。

左右とも折ったところ。三角がきれいに出来ていればOK。

この三角を上に折り返すとキャラメル包みなんだけど…下に折り込む！

反対側も同様に！

裏側はこんな感じです。
テープなしで包むので、上面の最初に合わせたところにシールを貼ったり、リボンをかけて下さい。