春キャベツの親子サラダ
Shizu78☆ @cook_40127619
旬の春キャベツとの相性がバッチリの鶏ささみ！味付けは和も洋も合います！
このレシピの生い立ち
たんぱく質をしっかり摂りながら、疲労感回復、そして胃腸の調子も整えてくれるレシピを作りたくて考えました。
春キャベツの親子サラダ
旬の春キャベツとの相性がバッチリの鶏ささみ！味付けは和も洋も合います！
このレシピの生い立ち
たんぱく質をしっかり摂りながら、疲労感回復、そして胃腸の調子も整えてくれるレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに鶏ささみが隠れるくらいの水と日本酒を入れ、そのまま水から茹でていきます。
- 2
沸騰したら2分程で火を止め、蓋かアルミホイールをして30分蒸らします。
- 3
蒸らしている間に、キャベツを千切りにして、塩をパッパッと振り10分程待ちます。
- 4
キャベツをしんなりさせている間に、油をしいて熱したフライパンで、卵をザーっとパラパラになるまで炒めます。
- 5
ささみはお湯から取り出し、食べやすい大きさにちぎってあら熱を取ります。
- 6
キャベツはギュ～っと水気がなくなるまで絞ります。
- 7
ささみとキャベツを合わせて、お好みの味で和えたら上から玉子をパラパラ～とかけたら完成！
- 8
《レモンマヨネーズ味》
・マヨネーズ
・レモン汁
・胡椒
・オリーブオイル
《梅かつお味》
・梅干し
・鰹節
・めんつゆ
コツ・ポイント
鶏ささみは茹で過ぎると硬くなるので、沸騰してから2分程で火を止めて、
後は余熱で蒸らすのがポイントです！
味付けは自分好みで量を調節していくのも楽しいので、是非この材料で試してみてください(*^^*)
つくれぽ
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