筍の水煮を食べやすい大きさにスライスする。

筍の重量の約10%の醬油糀とみりんを混ぜ合わせて筍に塗っておく。（3時間程度）

フライパンにごま油をひき、筍をローストする。

パセリをあしらったら完成。