つけつゆの濃さのめんつゆ、ドレッシング、ラー油を混ぜて冷蔵庫で冷やします。お弁当にする時は汁専用のこんな容器で。

ワカメを水で戻します

レタスは手でちぎり、きゅうりはキッチンハサミで乱切りに、ミニトマトはへたを取って全て水にさらします。

うどんと豚肉を5分ほど茹でます。めんを茹でる時はフライパンが吹きこぼれず便利。

うどんと豚肉だけを取り出して冷水に取ります。
大きい豚肉や、弁当にするには麺が短い方が食べやすいのでハサミで切ります。　

残った茹で汁に酢を一回し入れて、卵を割り入れ、2分ほどゆでて氷水に取ります。

皿にうどん、野菜、ワカメ、卵を盛り付け、食べる時にタレをかけていただきます。