もっちり濃厚！バナナヨーグルトアイス
たしろさん @cook_40296683
作りやすい材料と分量で。凍らせた時にカチカチにならないよう水分を減らし、濃厚にしました。
このレシピの生い立ち
作ったアイスがカチカチですぐに食べられないのがストレスだったので、バナナ多め&水切りヨーグルトで作りました。
余ったホエーは、はちみつを溶かして牛乳と1:1で割ると、おいしいラッシーになります。
もっちり濃厚！バナナヨーグルトアイス
作りやすい材料と分量で。凍らせた時にカチカチにならないよう水分を減らし、濃厚にしました。
このレシピの生い立ち
作ったアイスがカチカチですぐに食べられないのがストレスだったので、バナナ多め&水切りヨーグルトで作りました。
余ったホエーは、はちみつを溶かして牛乳と1:1で割ると、おいしいラッシーになります。
アプリでひらく作り方
- 1
☆水切りヨーグルト☆
ボウルにザルを乗せ、キッチンタオルを敷いてヨーグルトを包みます。重しを乗せて1〜2時間おきます。 - 2
バナナを小さくちぎり、フォークで潰してトロトロにします。はちみつを入れて混ぜます。
-
- 3
水切りヨーグルトと生クリームを入れて混ぜます。
-
- 4
そのまま冷凍庫へ入れ、冷やし固めます。
2時間に1度取り出し、フォークで混ぜて戻します。 -
- 5
合計6時間ほどでアイスらしくなります。
-
- 6
必要に応じて他の容器に移します。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトを水切りする際の重しは、小麦粉の袋など(500g程度)でOKです。1〜2時間の水切りで半分の重さになります。
完熟バナナを使えば、はちみつはもっと少なめで良いかもしれません。
生クリームはココナッツミルクに変えてもおいしいです。
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