鶏肉は一口大に切りビニール袋に入れ、ヨーグルト、ケチャップを加え、もみ込んでおく。（約10分漬け込む）

玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切りにする。

フライパンに30gのバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで中火でよく炒める。

(1)の漬け込んだ鶏肉、トマトソース、水を加え、沸騰したら中火で約７分煮込む。

いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かす。トマト、牛乳を加えて再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

仕上げに、残りのバター10gを加える。

お皿にご飯、カレーを盛り付ける。お好みで生クリームをかけて出来上がり。