少し硬めに炊いたお米にすし酢といりごま
を入れ混ぜる。

きゅうりはいちょう切りにし、梅包みは小さい丸の型で抜く。スライスチーズと海苔は目に見えるように切る。

油揚げに酢飯を入れ、油揚げの上を3ｍｍくらい内側に折り込む。

4で作ったいなり寿司の2/3に、コーン・グリンピース・きゅうり・梅包み・うめノほしを飾る。

飾り付けたいなり寿司にスライスチーズと海苔で作った目をのせ完成。