簡単絶品！ホタルイカの炊き込みご飯

簡単絶品！ホタルイカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

簡単絶品！ホタルイカの炊き込みご飯

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

簡単美味しいホタルイカの炊き込みご飯です。冷凍保存(１ヶ月程)も可能なので、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを使った作り置きを作りたくて。

簡単美味しいホタルイカの炊き込みご飯です。冷凍保存(１ヶ月程)も可能なので、作り置きにも◎
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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

簡単美味しいホタルイカの炊き込みご飯です。冷凍保存(１ヶ月程)も可能なので、作り置きにも◎
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旬のホタルイカを使った作り置きを作りたくて。

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材料

米 2合(300g)
ホタルイカ (ボイル済) 1P(100g)
生姜１片
(A)醤油・酒・みりん各大さじ２
(A)砂糖小さじ２
(A)だしの素(顆粒) 小さじ1
(A)ごま油(あれば) 大さじ1
三つ葉 1/3〜1/2袋
いりごま大さじ２

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作り方

1
生姜は千切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
2
ホタルイカを下処理する。(目と口ばし、できれば軟骨を取り出す。骨抜きがあれば簡単) 　写真は取り出したもの。笑
3
炊飯器の釜に研いだ米を入れ、(A)を加え、２合の目盛りまで水を加える。
4
ホタルイカと生姜を加え、炊飯スイッチを入れる。
5
炊き上がりはこんな感じ
6
三つ葉といりごまを加える。
7
炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようほぐしながら、切るように混ぜる。
8
器に盛って、三つ葉をトッピングする。

コツ・ポイント

一手間ですが、ホタルイカは下処理した方が口あたりが良くなりおいしくなります。

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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2020/05/12 00:55に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

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