薄力粉とだし汁を泡立て器でよく混ぜる。

長芋を入れてよく混ぜる。
タネ完成。

キャベツ、卵、いか姿フライを加えたら、スプーンでよく混ぜる。

油をひいたフライパン（中火）に半分入れて、丸く成形。

半分の豚肉をその上に並べる。

縁が乾いてきて、裏面に焦げ目がついたらひっくり返す。

火が通ったら、ひっくり返して出来上がり。

辛子、ソース、マヨ等で味付け。