2つの対熱容器にゼラチンの下準備を行う。水を張った容器にゼラチンを振りかけ、水を吸収するまで冷蔵庫で10分冷やす。

紫陽花ゼリーを作る。ゼラチンをレンジ（600w）10秒加熱して溶かす。

葡萄ジュース少量（大さじ4程度）を電子レンジ（600w）で20秒加熱する。ここに②を加えて混ぜ合わせる。

③を残りの葡萄ジュースに入れて混ぜ合わせたら、レモン汁を加えて混ぜる。

ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

カルピスゼリーを作る。ゼラチンをレンジ（600W）20秒加熱して溶かす。

ボウルにカルピスと牛乳を入れて混ぜ合わせ、そこから70gほど耐熱容器に取り出し20秒加熱し、⑥を加え混ぜ合わせる。

残りのカルピス牛乳のボウルに⑦を加えて混ぜ合わせる。器に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

盛り付けをする。紫陽花ゼリーを1cm角に切り⑤の上にのせる。お好みでミントを散らす。