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簡単! カレイの捌き方
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簡単! カレイの捌き方-レシピのメイン写真

簡単! カレイの捌き方

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

三枚おろしとは違う少し難しい6枚おろしです!続きは煮付けやお刺身でもつくれぽよろしくおねがいします
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三枚おろしとは違う少し難しい6枚おろしです!続きは煮付けやお刺身でもつくれぽよろしくおねがいします
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材料

  • カレイ 25cm〜50cm
  • ご愛用包丁
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作り方

  1. 1

    カレイを用意する

    • 簡単! カレイの捌き方作り方1写真
  2. 2

    ウロコを取ります(硬いので力を入れます)

    • 簡単! カレイの捌き方作り方2写真
  3. 3

    頭をとります。エラを持ち上げて切ります、一緒にはらわたも出します

    • 簡単! カレイの捌き方作り方3写真
  4. 4

    側線に沿って切ります(真ん中)

    • 簡単! カレイの捌き方作り方4写真
  5. 5

    有限 そこからやや斜めに骨を剥がしながら切り分けます(左右)

    • 簡単! カレイの捌き方作り方5写真
  6. 6

    無限がわも切り分けます

  7. 7

    4つに切り分けたら6枚おろしの完成

    • 簡単! カレイの捌き方作り方7写真

コツ・ポイント

身を崩さないようにする

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セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
2022/05/31 10:11に公開
料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります!!将来の夢 : 「キッチンカー等の移動販売」 夢に向かって日々勉強中!好きな魚 : 「キハダマグロ」 横のラインが好き好きな料理 : 「麺つゆバターポテト」 Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子 : 「スノーボール/クレープ」
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このレシピのキーワード

カレイ

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