簡単！ カレイの捌き方
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
三枚おろしとは違う少し難しい6枚おろしです！続きは煮付けやお刺身でもつくれぽよろしくおねがいします
このレシピの生い立ち
いろんな捌き方を知っておくと役に立ちます♪
簡単！ カレイの捌き方
三枚おろしとは違う少し難しい6枚おろしです！続きは煮付けやお刺身でもつくれぽよろしくおねがいします
このレシピの生い立ち
いろんな捌き方を知っておくと役に立ちます♪
作り方
- 1
カレイを用意する
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- 2
ウロコを取ります(硬いので力を入れます)
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- 3
頭をとります。エラを持ち上げて切ります、一緒にはらわたも出します
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- 4
側線に沿って切ります(真ん中)
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- 5
有限 そこからやや斜めに骨を剥がしながら切り分けます(左右)
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- 6
無限がわも切り分けます
- 7
4つに切り分けたら6枚おろしの完成
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コツ・ポイント
身を崩さないようにする
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