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たまごクッパ(スープ)
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たまごクッパ(スープ)-レシピのメイン写真

たまごクッパ(スープ)

yumi3030
yumi3030 @cook_40193876

さらっと食べたい朝食に、ピッタリのスープ☆ご飯と一緒に♪
このレシピの生い立ち
朝はさら~と食べたいけど、お昼迄腹持ち良い汁物を食べると、丁度良い私だから、スープを簡単に作りたくて。

さらっと食べたい朝食に、ピッタリのスープ☆ご飯と一緒に♪
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朝はさら~と食べたいけど、お昼迄腹持ち良い汁物を食べると、丁度良い私だから、スープを簡単に作りたくて。

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yumi3030
yumi3030 @cook_40193876

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朝はさら~と食べたいけど、お昼迄腹持ち良い汁物を食べると、丁度良い私だから、スープを簡単に作りたくて。

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材料

2人前
  • 水 500ml
  • 鶏だし等(キューブ鍋の元でも) 5g
  • 人参(薄く) 3cm長(好きなだけ)
  • 塩(塩麹でも) 小匙1
  • 豆もやし 1/2袋
  • 長ねぎ(薄く) 3cm長(好きなだけ)
  • 小葱(小口切り) 適量
  • 刻みのり 適量
  • 胡麻 適量
  • 胡麻油 お好みで
  • 醤油 ひと回し
  • 溶き卵 1個
  • 白菜(芯は細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水、だし、白菜の芯、人参を入れ、沸騰したら、塩(麹)、豆もやし、白菜の葉を入れる。

  2. 2

    再沸騰したら、長葱と溶き卵を回し入れ、沸騰したら、出来上がり。

  3. 3

    器に盛り、青ねぎや小葱・白胡麻・刻み海苔を飾り、ご飯と供に提供で完成。

  4. 4

    お刺身の残りを1~2枚入れても、美味しい。
    キャベツとご飯を入れて、雑炊にも。

コツ・ポイント

溶き卵を回し入れ、沸騰迄待つ。
かき混ぜて、とろとろ卵スープでもOK♪
野菜は薄切りで、茹で時間短縮☆

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yumi3030
yumi3030 @cook_40193876
2022/12/04 07:11に公開
自己流でお菓子作りを初めて35年。早起きの為、ストレス解消に朝、パンやケーキを作っています。息子のアレルギーも減り始め、ちょっとずつ、レシピを改良。子供と職場の子が、味見してくれま~す♪
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このレシピのキーワード

クッパ スープ 白菜 にんじん こうじ こねぎ まめもやし ゴマ 長ネギ

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