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ゴーヤ味噌
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ゴーヤ味噌

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 油 大さじ2
  • 顆粒だし 1袋
  • みりん 大さじ2強
  • きび糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの両端を切って縦半分に切り、種をとる。

  2. 2

    薄めにスライスする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、弱火から中火でゴーヤをゆっくり炒める。

  4. 4

    ゴーヤがしんなりしてきたら、顆粒だしを入れて更に炒める。

  5. 5

    かなりやわらかくなったら、みりん、きび糖、味噌を入れてしっかり混ぜる。

  6. 6

    最後に溶き卵を入れて、卵を馴染ませて完成。

コツ・ポイント

最後の卵はかたくなり過ぎないようにしましょう☆

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2020/05/21 12:09に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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ゴーヤ 卵 味噌

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