ゴーヤ味噌
お弁当のおかずにも、朝ごはんにもオススメ!
冷やしても美味しいよ☆
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ゴーヤの両端を切って縦半分に切り、種をとる。
薄めにスライスする。
フライパンに油を入れて、弱火から中火でゴーヤをゆっくり炒める。
ゴーヤがしんなりしてきたら、顆粒だしを入れて更に炒める。
かなりやわらかくなったら、みりん、きび糖、味噌を入れてしっかり混ぜる。
最後に溶き卵を入れて、卵を馴染ませて完成。
最後の卵はかたくなり過ぎないようにしましょう☆
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