鍋にめんつゆと水を入れて軽く煮立たせます。

多めの沸騰したお湯に玄米うどんを入れ、ゆっくりほぐしながら３分程茹でます。

茹であがった麺をザルで湯切りし、冷水で洗い、水を切ります。

器に水気を切った玄米うどんを入れ、１のつゆを加えます。

梅干し、とろろ昆布、カイワレ大根をのせれば出来上がり。