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あっさり昆布だしリゾット
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あっさり昆布だしリゾット-レシピのメイン写真

あっさり昆布だしリゾット

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

フライパンで簡単に作れます。
ランチに、付け合わせにもう一品という時にいいかも…
このレシピの生い立ち
バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
あっさりした美味しいリゾットに仕上がりました。

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バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
あっさりした美味しいリゾットに仕上がりました。

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ソウルガーデンホテル @cook_40038496

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ランチに、付け合わせにもう一品という時にいいかも…
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バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
あっさりした美味しいリゾットに仕上がりました。

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ランチに、付け合わせにもう一品という時にいいかも…
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バターが手に入らず、
代わりにオリーブオイルと昆布だしで作ったら、
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材料

  • 玉ねぎ 小1個
  • お米 1カップ
  • 昆布だし 2カップ
  • 塩 小さじ2/3
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒める。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方1写真
  2. 2

    お米を入れて軽く炒める。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方2写真
  3. 3

    熱い出汁を注ぎ、塩を入れる。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方3写真
  4. 4

    沸騰するまで強火で炊く。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら、フタをして弱中火で10分炊く。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方5写真
  6. 6

    パルメザンチーズを用意する。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方6写真
  7. 7

    チーズを全体にふり、再度フタをして5分蒸らす。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方7写真
  8. 8

    全体を軽く混ぜて盛り付ける。

    • あっさり昆布だしリゾット作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎは透き通るまで炒めること。
暖かい出汁を注ぐこと。
出汁は、昆布と椎茸、他の組み合わせ、あご出汁やブロードなど、お家にあるものを利用して下さい。

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ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
2020/05/24 12:44に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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