アスパラの味噌漬け♬
〓まゅたん〓 @cook_40222842
アスパラの味噌漬け！サッと茹でて調味料で和え冷蔵庫で寝かせるだけ！簡単で美味しく出来ますよ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
3年くらい前から作ってましたが、試行錯誤で辿り着いたversion1味噌漬けです！今後もより良い味を頑張ります！
アスパラの味噌漬け♬
アスパラの味噌漬け！サッと茹でて調味料で和え冷蔵庫で寝かせるだけ！簡単で美味しく出来ますよ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
3年くらい前から作ってましたが、試行錯誤で辿り着いたversion1味噌漬けです！今後もより良い味を頑張ります！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしておきます
- 2
アスパラは水洗いし水気を拭き取り、根元（硬いところ）を手でパキッと折ります！
可食部分が簡単に分けられます！ -
- 3
半分にカットします
-
- 4
半分にカットしたアスパラの下部分をフライパンに並べ、塩をひとつまみ振りかけます
-
- 5
熱湯を入れ、蓋をして30秒待ちます
-
- 6
アスパラの上部分を入れ、蓋をして1分待ちます
-
- 7
茹で上がったら、ザルにあけ粗熱をとります
-
- 8
※の調味料を合わせます
-
- 9
ジップ付き保存袋に⑧で合わせた調味料を入れます
-
- 10
⑦粗熱が取れたアスパラを入れ、調味料と混ぜ合わせます
-
- 11
空気を抜くように、味が染み渡るようにジップを閉じ冷蔵庫で半日から1日寝かせます
-
- 12
アスパラから水分が出るので、あっさり味の仕上がりになります！
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせてる間にアスパラから水分が出ます。濃いめの味噌漬けを食べたい方は調味料を多めしてみて下さい！甘さは要らない方は砂糖を少なめにしてみて下さい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20811293
