★の材料をフードプロセッサーに入れ豆腐ドレッシングを作る。

空豆は豆の黒い部分の反対のところに切目をいれる(後で剥きやすくなる)沸騰したお湯で3分塩ゆでる。

アスパラの下ごしらえをする。(今回はputimikoさんの蒸し茹でを参考にしました)

お好きな野菜を適当に切り盛りつける。