炊飯器で簡単!!ホロホロ牛すじ煮込み
ちゃんなな392 @cook_40311888
炊飯器があれば、
ホロホロの牛すじ煮込みが作れちゃいます!!
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなくてもおうちで簡単に
ホロホロの牛すじ煮込みが食べたくて。
炊飯器で簡単!!ホロホロ牛すじ煮込み
炊飯器があれば、
ホロホロの牛すじ煮込みが作れちゃいます!!
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなくてもおうちで簡単に
ホロホロの牛すじ煮込みが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm幅に輪切りにしたあといちょう切りにして面取りを行う。万能ねぎは小口切りにしておく。
- 2
牛すじを水洗いし、キッチンハサミで一口サイズにカットする。
- 3
沸騰したお湯(分量外)に、牛すじと、生姜チューブを入れて、強めの中火で10～15分下茹でする。
- 4
牛すじをザルに取り出して軽く水でアクを洗う。
- 5
炊飯器の中に大根と牛すじ、調味料を入れる。
※使用する水は分量のうちの250cc - 6
炊飯モードで1回(1時間)煮込んだら、残りの水(100cc)を加えてもう一度煮込む。
- 7
最後に上にネギをのせれば完成。
コツ・ポイント
①炊飯を2回すると牛すじがホロホロになります。※1回目で味が薄くても2回目で味が濃くなるので大丈夫です。
②大根を厚めにカットと味が染みすぎるのを防げます。
③牛すじをキッチンハサミでカットするとまな板に脂がつかず片付けが楽です。
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