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しいたけの実山椒煮
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しいたけの実山椒煮-レシピのメイン写真

しいたけの実山椒煮

くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746

山椒の香りがよく、箸がすすみます。大人の味ですが、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
山椒の実を購入できたので。下処理した山椒は冷凍しています。

山椒の香りがよく、箸がすすみます。大人の味ですが、お弁当にもどうぞ。
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山椒の実を購入できたので。下処理した山椒は冷凍しています。

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しいたけの実山椒煮

くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746

山椒の香りがよく、箸がすすみます。大人の味ですが、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
山椒の実を購入できたので。下処理した山椒は冷凍しています。

山椒の香りがよく、箸がすすみます。大人の味ですが、お弁当にもどうぞ。
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山椒の実を購入できたので。下処理した山椒は冷凍しています。

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材料

2人分
  • しいたけ(大きいサイズ1袋) 約6個
  • 下処理済みの実山椒 小さじ1
  • 醤油 大さじ1(加減して下さい)
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ほんだし(粉末) 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて、汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    山椒の実の代わりに、鷹の爪やゴマでアレンジ可能。

コツ・ポイント

焦げやすいので気を付けて。調味料が少ないと感じるかもしれませんが、焦げないように目を離さないと十分な量です。

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くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746
2022/06/21 04:39に公開
宮城出身   
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このレシピのキーワード

しいたけ 酒 山椒

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