簡単♪ ローストポーク
シュルツィ @cook_40050009
ワインを飲みたい日のディナーに。パーティに。簡単にメインも副菜もできるレシピです。
このレシピの生い立ち
夕方に時間が無さそうな時は、朝からこの準備をして、夕方戻ったらオーブンに入れるだけ、という簡単さを求めて捻り出したレシピです。
簡単♪ ローストポーク
ワインを飲みたい日のディナーに。パーティに。簡単にメインも副菜もできるレシピです。
このレシピの生い立ち
夕方に時間が無さそうな時は、朝からこの準備をして、夕方戻ったらオーブンに入れるだけ、という簡単さを求めて捻り出したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は２つに切り、フォークで全体に穴を開け、塩胡椒し、マリネ液に半日以上漬け込む（できれば一晩）。
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- 2
じゃがいも、人参、玉ねぎは皮を剥き、適当な大きさに切ってオーブン皿に並べ、上からびわを小さく切って振りかける。
-
- 3
１のマリネが終わったら、肉を２の真ん中に乗せ、残ったマリネ液を全体に振りかける。
-
- 4
180度に余熱したオーブンで30分焼く。
-
- 5
焼き上がり。豚肉に串を刺し、透明な液が出てくるようならOK。
-
- 6
肉を取り出し、適当な大きさに切って戻し、茹でておいたブロッコリーを添える。
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- 7
そのまま食卓へ。（ここではパエリアパンを使っていますが、オーブンOKな器なら何でも可です）
-
コツ・ポイント
＊マリネは一晩漬け込んだ方が美味しいですが、半日でもOK。
＊野菜は大きく切り過ぎると30分では火が通らないので、薄め、小さめに。豚肉の下に野菜を敷くと、焦げません。
＊びわはなくても、もしくはりんごや桃など甘い系果物で代用できます。
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