食べるスープ『ベトナムフォー風スープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
たっぷりのもやしと鶏肉を使った、あっさりフォー風味です。
高タンパク、低糖質，低カロリーヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『ベトナムフォー風スープ』
たっぷりのもやしと鶏肉を使った、あっさりフォー風味です。
高タンパク、低糖質，低カロリーヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
分量の水を沸かし、鶏肉を弱火で10分茹でる。
- 2
茹で上がったら火を止めて、そのまま冷ます。
粗熱が取れたら、鶏肉を取り出して一口大に切る。 - 3
茹で汁を温め直し、鶏ガラスープの素とナンプラーを加える。
- 4
もやしと豆苗を加えて火が通ったら、切った鶏肉を戻す。
- 5
器に盛ってフライドオニオンをひと振りする。
コツ・ポイント
鶏肉は茹で汁に浸けたまま冷ますとジューシーに仕上がります。
ナンプラーはメーカーにより塩気が違うので、少量から味見しながらお好みの味に整えて下さい。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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