食べるスープ『ベトナムフォー風スープ』　

Name: 食べるスープ『ベトナムフォー風スープ』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 500cc; 鶏もも肉 1/2枚; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯; ナンプラー 大さじ1杯; もやし 1/2袋; 豆苗 1/4袋; フライドオニオン 少々

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

たっぷりのもやしと鶏肉を使った、あっさりフォー風味です。
高タンパク、低糖質，低カロリーヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『ベトナムフォー風スープ』　

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材料

水 500cc
鶏もも肉 1/2枚
鶏ガラスープの素小さじ1/2杯
ナンプラー大さじ1杯
もやし 1/2袋
豆苗 1/4袋
フライドオニオン少々

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作り方

1

分量の水を沸かし、鶏肉を弱火で10分茹でる。
2

茹で上がったら火を止めて、そのまま冷ます。
粗熱が取れたら、鶏肉を取り出して一口大に切る。
3

茹で汁を温め直し、鶏ガラスープの素とナンプラーを加える。
4

もやしと豆苗を加えて火が通ったら、切った鶏肉を戻す。
5

器に盛ってフライドオニオンをひと振りする。

コツ・ポイント

鶏肉は茹で汁に浸けたまま冷ますとジューシーに仕上がります。
ナンプラーはメーカーにより塩気が違うので、少量から味見しながらお好みの味に整えて下さい。

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つくれぽ

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2022/06/23 05:39に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープフォー豆苗もやし鶏もも肉

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