簡単♪塩ラタトゥイユ♪
1106のんたん @cook_40268577
さっぱりとしたノンオイルのラタトゥイユ♪水を入れないので野菜の旨味がギューっと詰まっています。
このレシピの生い立ち
お洒落な料理♪とラタトゥイユを作ったけどトマト缶の濃厚さがちょっと苦手な様子の我が家の男性陣。ならフレッシュトマトで味付けもさっぱりさせて…すぐ起きちゃう天使の貴重な睡眠時間に静かに作るため炒めたりせず作っちゃえー！ってしたらコレが大好評♪
簡単♪塩ラタトゥイユ♪
さっぱりとしたノンオイルのラタトゥイユ♪水を入れないので野菜の旨味がギューっと詰まっています。
このレシピの生い立ち
お洒落な料理♪とラタトゥイユを作ったけどトマト缶の濃厚さがちょっと苦手な様子の我が家の男性陣。ならフレッシュトマトで味付けもさっぱりさせて…すぐ起きちゃう天使の貴重な睡眠時間に静かに作るため炒めたりせず作っちゃえー！ってしたらコレが大好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を小さめの食べやすい大きさに切ります。なす、ズッキーニは3箇所皮をむいてから切ります。
- 2
鍋にまずは玉ねぎを敷き詰めて、玉ねぎの上に他の野菜(にんにく以外)をどんどん入れます。
-
- 3
白だしとみりんを入れてピッタリサイズのフタをして中火にかけます。
-
- 4
5分ほどたってグツグツしていたらフタをあけてぐるぐるまぜてフタをして弱火にします。
- 5
10～15分弱火で煮込む間に時々フタを開けてぐるぐるまぜてまたフタをします。
- 6
野菜が柔らかくなったらにんにくをいれて混ぜ、またフタをして弱火のまま数分まちます。
- 7
塩で味を整えて完成です♪
-
コツ・ポイント
作ってることを忘れてしまうくらい何もしません…弱火で静かにしているので存在を忘れず、途中で時々フタを開けてぐるぐるまぜてまたフタをしてあげてください。
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