冷凍野菜でお手軽に♪水菜とごぼうのサラダ

Name: 冷凍野菜でお手軽に♪水菜とごぼうのサラダ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍ごぼう・にんじんMIX 80g; 水菜 1株（50〜60gくらい）; マヨネーズ 大さじ2; すりごま 大さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1

川崎優梨花 @cook_40260030

冷凍野菜（ごぼう・にんじんMIX）を使って、さっとできるサラダです。
余りがちな水菜の消費にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
なかなか買い物に行けないので、買い溜めできる冷凍野菜を使った料理を考えました。
水菜は安くてそれなりに日持ちもするのですが、余りやすいので、たくさん食べられるように食べやすい味付けのサラダにしてみました。

冷凍野菜でお手軽に♪水菜とごぼうのサラダ

川崎優梨花 @cook_40260030

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材料

3〜4人分

冷凍ごぼう・にんじんMIX 80g
水菜 1株（50〜60gくらい）
マヨネーズ大さじ2
すりごま大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1

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作り方

1

冷凍野菜はラップをかけずに電子レンジで2〜3分程度加熱する（500wの場合）。
2

水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。
3

1と2を合わせ、マヨネーズ、すりごま、めんつゆで和える。

コツ・ポイント

冷凍野菜ではなく、きんぴら用の水煮や生の野菜を使用しても良いです。
にんじんが入っていた方が彩りは綺麗ですが、ごぼうのみでも美味しいです。

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つくれぽ

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川崎優梨花 @cook_40260030

2020/06/04 14:17に公開

2013年5月に管理栄養士免許を取得し、2015年3月に食品系の修士課程を修了ました。（管理栄養士としての仕事はしていません）色んな食べ物を色んな調理法で、をモットーに料理しています。基本的に、お菓子以外の味付けは味見に頼っているので分量は参考程度に……。2020年2月、第一子を出産しました٩( 'ω' )و ❤子育てしながらでもできる楽チンなレシピも投稿していければと思います✨

このレシピのキーワード

サラダ水菜ごぼうにんじん

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