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簡単だし巻き玉子　美味しすぎるので注意
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簡単だし巻き玉子　美味しすぎるので注意-レシピのメイン写真

簡単だし巻き玉子　美味しすぎるので注意

うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857

これだけの材料で料亭の味を再現。
このレシピの生い立ち
和食料理人時代は、一日で60本巻いたこともあったなぁ。生い立ちじゃなくて思い出でした笑

これだけの材料で料亭の味を再現。
このレシピの生い立ち
和食料理人時代は、一日で60本巻いたこともあったなぁ。生い立ちじゃなくて思い出でした笑

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簡単だし巻き玉子　美味しすぎるので注意

うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857

これだけの材料で料亭の味を再現。
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和食料理人時代は、一日で60本巻いたこともあったなぁ。生い立ちじゃなくて思い出でした笑

これだけの材料で料亭の味を再現。
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和食料理人時代は、一日で60本巻いたこともあったなぁ。生い立ちじゃなくて思い出でした笑

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材料

  • 卵 6個
  • 水（出汁の場合ほんだしは入れない。） 180cc
  • ほんだし 5g
  • 塩 0.5g
  • 醤油（風味付けのため6滴ぐらいでよい。） 少々
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作り方

  1. 1

    材料を全てボールに合わせ、少量ずつ流し、焼きながら巻いていきます。

    細かい説明はyoutubeでもしていますよ！

コツ・ポイント

キッチンペーパーに油を吸わせて、毎回油を引きながら巻いていきましょう！

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うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857
2020/06/03 14:49に公開
【うしろシェフ】をYouTubeで検索!!20歳で日本料理の料理長→23歳でフレンチを知る→26歳フランスへ→30歳パリでシェフになる 。 こんな私がyoutubeで料理紹介をしています。お家で料理をする全ての方へ料理が楽しくなるように動画作りをしています。時短料理からフレンチまでいろんなジャンルに挑戦してみませんか？みなさんの毎日が料理で楽しくなりますように
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だし巻き卵 卵

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