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かぼちゃ春巻き
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かぼちゃ春巻き-レシピのメイン写真

かぼちゃ春巻き

sakusakuri
sakusakuri @cook_40319160

かぼちゃサラダを巻いた少し変わった春巻きです
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダを春巻きにしたら美味しいかもしれないと思って作ってみました

かぼちゃサラダを巻いた少し変わった春巻きです
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sakusakuri
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材料

3個分
  • かぼちゃ 1/4個
  • はるまきの皮 3枚
  • レーズン 20g
  • ①マヨネーズ 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩・コショウ 1つまみずつ
  • オリーブオイル フライパンの底が見えなくなるくらい
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを小さく切って、レンジで600W、3分加熱する

  2. 2

    かぼちゃをマッシャーやフォークでつぶし、かぼちゃサラダのようにする

  3. 3

    レーズンと①を入れて混ぜる

  4. 4

    春巻きの皮に乗せて巻く

    • かぼちゃ春巻き作り方4写真
  5. 5

    巻いたらこんな感じ

    • かぼちゃ春巻き作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルまたはサラダ油をフライパンに入れて火をかける
    油の量は、フライパンの底が隠れるくらいで十分

  7. 7

    菜箸を油に入れたとき、泡がシュワシュワ出たら、春巻きを入れて揚げる

  8. 8

    両面キツネ色になったら完成
    盛り付ける

    • かぼちゃ春巻き作り方8写真

コツ・ポイント

揚げるときは弱火で大丈夫です。すぐにキツネ色になります。

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sakusakuri
sakusakuri @cook_40319160
2020/06/01 11:36に公開

このレシピのキーワード

春巻 かぼちゃ レーズン

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