枝豆を茹でザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を取り分けておく。

フライパンに油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。

〈2〉、〈3〉、★をミキサーにかけ、滑らかになったら塩コショウで味を調え冷蔵庫でよく冷やす。

器に盛り、〈2〉の飾り用の枝豆と、1cm角に切ったホモソーセージを散らす。