きなこのプリン黒蜜がけ
3匹のこぐま @cook_40107791
きなこの優しい甘さが美味しいきなこプリン
このレシピの生い立ち
最近コンビニに売っているきなこプリン。
食べてみたいけど、まあまあ高い。
それなら作ってみようかと思い考案
きなこのプリン黒蜜がけ
きなこの優しい甘さが美味しいきなこプリン
このレシピの生い立ち
最近コンビニに売っているきなこプリン。
食べてみたいけど、まあまあ高い。
それなら作ってみようかと思い考案
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに水をかけ、馴染んだら600wで、30秒ほど沸騰しないよう見張りながら加熱し、取り出して透明になるまで混ぜる
-
- 2
きなこをボウルに入れ、牛乳を少しずつ入れながら練るようにしてのばす
-
- 3
牛乳を全ていれ、砂糖を入れ電子レンジで沸騰する直前まで温め、よく混ぜ合わせる、
-
- 4
きなこ牛乳に溶かしたゼラチンをいれ、よく混ぜる
-
- 5
氷を入れたボウルに4のボウルをいれ、とろっとしてくるまで混ぜる
-
- 6
裏漉しして、容器に注ぎ入れて冷蔵庫で30分以上冷やす
-
- 7
黒蜜をつくる
- 8
深めの耐熱容器に黒砂糖、水をいれ600wのレンジで1分加熱する
- 9
熱いうちに混ぜ合わせる
コツ・ポイント
氷水で混ぜながら冷やす事で沈殿を減らす事ができますが、どうしても沈殿します。
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