ニラは洗って3-4cm幅に、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。ボウルに野菜、米粉、調味料を入れる。

米粉を全体にまぶすように混ぜ合わせる。その後水を加えて混ぜる。

全体に水がなじんだらベビーホタテも加えてさっと合わせる。

ここで水分が足りなそうな（もったりとしている）時は大さじ1～追加して調整を。

フライパンにごま油を熱し、生地を半分流し入れる。中火で両面焼き、蓋をして2-3分焼く。

全体に火が通ったら蓋を外し、水分を飛ばすように両面焼いて出来上がり。

同様に2枚目も焼く。その間につけダレを混ぜ合わせる。

手前にあるのはサムジャン。こちらも合います。