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発酵！【シーザーサラダ】
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発酵！【シーザーサラダ】-レシピのメイン写真

発酵！【シーザーサラダ】

神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851

人気のシーザーサラダ。市販のドレッシングは使わずにシンプルな発酵調味料で作りました。

このレシピの生い立ち
家にある材料で手作りのシーザードレッシングを作れないか、と思い考えました。

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発酵！【シーザーサラダ】

神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851

人気のシーザーサラダ。市販のドレッシングは使わずにシンプルな発酵調味料で作りました。

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材料

3人分
  • ロメインレタス 4〜5枚
  • オリーブオイル 小さじ3
  • ヨーグルト 小さじ2
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 塩麹　ID:20853648 小さじ2
  • 甘酒　ID:20839782 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    ロメインレタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ボウルにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜる。

  3. 3

    お皿に盛り付け、黒胡椒をお好みでかける。

    • 発酵！【シーザーサラダ】作り方3写真

コツ・ポイント

簡単に発酵シーザードレッシングができます！
お好みでベーコンやクルトンを追加して下さい。

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神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851
2020/06/06 07:27に公開
神楽坂の発酵専門仕込み教室です。サーモスで作った甘酒、塩麹、醤などの発酵調味料を使って簡単美味しい発酵ごはんをご紹介しています。発酵料理が沢山の方に広まりますように。クックパッドレシピの動画はYouTubeで発信中！
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このレシピのキーワード

サラダ こうじ ロメイン・レタス ヨーグルト 甘酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851116
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