ビニール袋に★印の材料を計り入れます。バターは小さく切り分け牛乳は500Ｗ40秒加熱して温めます。

次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね7分程度を目安に生地がなめらかになるまでこねます。

袋の口を結び1次発酵35～40℃40分ほど。2倍くらいの大きさに膨らみます。
画像は発酵前の状態。

発酵させている間にフィリングの準備。バターは耐熱容器に入れラップをし500Ｗ25～30秒加熱し溶かします。

ラカントとアーモンドパウダーを加え混ぜたら出来上がり。
くるみは５㎜位に刻んでおきます。

一次発酵が終わった生地を打ち粉をしたボードに取り出し、ガス抜き後、丸めなおします。ラップをふんわり被せ10分休ませます。

生地を18×36㎝位にのばし生地半分に７のフィリングをのばし、くるみの半量を散らします。

生地を折り、上面に残りのくるみを散らし上から麵棒で押してなじませます。

生地を６本に切り分け、それぞれねじっていきます。生地を横向きに置き右は上、左は下にねじっていくと上手くできます。

オーブンシートの上に並べラップをふんわり被せ、40℃20分発酵させます。隣とくっつきそうな時はカットしたシートを生地間に

2次発酵後、一まわり大きくなっています。すぐにオーブン予熱190℃へ（天板も）。余った打ち粉を茶こしで薄くふりかけます

190℃14分焼いていきます。
※焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。

ほんのり甘くてコクのあるおやつくるみパンの完成♪
もっと甘いパンがお好きな方は仕上げに粉糖をふりかけても合うと思います♪

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興味のある方は覗いてみて下さいね。

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