エビは尻尾を向いて、塩とお酒でもみ、水洗いする。

ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

○印の調味料をすべて混ぜ合わせ、ハニーマスタードソースを作る。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、エビに小麦粉を適量まぶし、焼き目をつけて一旦取り出す。

同じフライパンに、少しオリーブオイルを足して、ズッキーニの両面に焼き目をつける。

エビを戻し入れ、ハニーマスタードソースを絡めたら出来上がり！