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低糖質☆ココナッツドーナツ
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低糖質☆ココナッツドーナツ-レシピのメイン写真

低糖質☆ココナッツドーナツ

卵デニッシュ部☆部長
卵デニッシュ部☆部長 @cook_40136581

ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️

このレシピの生い立ち
2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。

ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️

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2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。

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低糖質☆ココナッツドーナツ

卵デニッシュ部☆部長
卵デニッシュ部☆部長 @cook_40136581

ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️

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2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。

ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️

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2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。

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材料

ドーナツ 中サイズ4つ分
  • 生地
  • 卵 2個
  • ココナッツフラワー 20g
  • ココナッツオイル 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • お好みで
  • リキュール 少量
  • クリーム 少量
  • パウダー 少々
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作り方

  1. 1

    後でクリーム注入するなら、ドーナツ型やクグロフ型など中央が空くタイプの型を用意。金型よりシリコン型が、この生地に合います

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方1写真
  2. 2

    マジックブレットなどのミルサーで、生地の材料を全部ガー!と混ぜる

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方2写真
  3. 3

    もったりした生地なので、型に流し入れるよりスプーンで入れるとよい。穴の底を埋めたい場合は、中央の突起に生地を薄く被せる。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方3写真
  4. 4

    オーブンで、予熱あり180度〜200度18分を目安に焼く。写真はドーナツ金型で焼いたときのもの。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方4写真
  5. 5

    焼き終わったら庫内放置し粗熱が落ち着くのを待って、取り出す。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方5写真
  6. 6

    生地を多く流し入れると、突起の穴が塞がった凹に仕上がるので、クリームを注入しやすくなります。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方6写真
  7. 7

    ラム酒を生地に染み込ませると、美味しさが増します。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方7写真
  8. 8

    空洞にクリームを注入すると、カフェのケーキのよう!糖質を気にしない方は、アイスのクーリッシュを揉んで入れると楽旨です♪

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方8写真
  9. 9

    バターミルクパウダーや、スキムミルクを振るってかけると、低糖質のままオシャレに仕上がります。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方9写真
  10. 10

    ココアをパウダーとしてかけてもオシャレ♪

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方10写真
  11. 11

    生地にココアを入れたり、バリエーションも楽しんでください♪

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方11写真
  12. 12

    ■備考
    生地を冷やすとココナッツオイルのおかげで生地が固まって、違う食感を楽しめますよ!

  13. 13

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    『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』/主婦の友社編/主婦の友社
    「卵デニッシュ」3種が掲載されています。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方26写真
  27. 27

    2016年7月15日発売『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』
    Amazon
    https://amzn.to/3BfxcN6

  28. 28

    『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
    「ドイツパン風」が掲載されています。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方28写真
  29. 29

    『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
    裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン!とアピールしています♪

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方29写真
  30. 30

    2016年12月2日発売『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』へ
    Amazon
    https://amzn.to/3vcshJe

  31. 31

    『糖質制限で子どもが変わる!』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方31写真
  32. 32

    2017年6月7日発売
    『糖質制限で子どもが変わる!』へ
    Amazon
    https://amzn.to/3PzK1pX

  33. 33

    『運がよくなる心と体のととのえ方67 』/理梨映著/主婦の友社
    ココナッツパン、全卵ピザなど4つのレシピを掲載。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方33写真
  34. 34

    2017年8月30日発売
    『運がよくなる 心と体のととのえ方67』へ
    http://amzn.to/3wKSU5P

  35. 35

    ※※※※※※
    主婦の友社の許諾をえて掲載しています。
    ※※※※※※

  36. 36

    2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方36写真
  37. 37

    ☆重要☆
    こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8

    • 低糖質☆ココナッツドーナツ作り方37写真

コツ・ポイント

卵デニッシュは卵+αだけというシンプルな材料だからこそオーブンや焼型に仕上がりが左右されますのでFB『卵デニッシュ部』に参加し研究実験をお勧めします。こちらでの回答は致しかねます。
卵デニッシュ部→https://goo.gl/feKXu8

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卵デニッシュ部☆部長
卵デニッシュ部☆部長 @cook_40136581
2022/07/22 23:14に公開
Facebook公開グループ『卵デニッシュ部』部長オリエです。2016年2月12日から粉レスな『卵だけデニッシュ』作りをオリエが開始。その後『卵デニッシュ部』を立ち上げ部員の皆さんの協力の元で誰でも卵デニッシュ化できる情報がまとまりました。オーブンや焼型に仕上がりが左右されますので『卵デニッシュ部』に参加し実験されることをお勧めします。卵デニッシュ部→https://goo.gl/feKXu8
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このレシピのキーワード

ドーナツ クリーム ココナッツ 卵 リキュール

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