低糖質☆ココナッツドーナツ

ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️
このレシピの生い立ち
2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。
低糖質☆ココナッツドーナツ
ココナッツの素材の味だけで、ほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味しいケーキです✨クグロフ型を使うと見栄えも最高❣️
このレシピの生い立ち
2020年3月20日に適当配分で作ったココナッツドーナツがFacebookグループ卵デニッシュ部で好評だったため、2020年4月19日に分量を測り直して完成させたレシピです。
作り方
- 1
後でクリーム注入するなら、ドーナツ型やクグロフ型など中央が空くタイプの型を用意。金型よりシリコン型が、この生地に合います
- 2
マジックブレットなどのミルサーで、生地の材料を全部ガー!と混ぜる
- 3
もったりした生地なので、型に流し入れるよりスプーンで入れるとよい。穴の底を埋めたい場合は、中央の突起に生地を薄く被せる。
- 4
オーブンで、予熱あり180度〜200度18分を目安に焼く。写真はドーナツ金型で焼いたときのもの。
- 5
焼き終わったら庫内放置し粗熱が落ち着くのを待って、取り出す。
- 6
生地を多く流し入れると、突起の穴が塞がった凹に仕上がるので、クリームを注入しやすくなります。
- 7
ラム酒を生地に染み込ませると、美味しさが増します。
- 8
空洞にクリームを注入すると、カフェのケーキのよう!糖質を気にしない方は、アイスのクーリッシュを揉んで入れると楽旨です♪
- 9
バターミルクパウダーや、スキムミルクを振るってかけると、低糖質のままオシャレに仕上がります。
- 10
ココアをパウダーとしてかけてもオシャレ♪
- 11
生地にココアを入れたり、バリエーションも楽しんでください♪
- 12
■備考
生地を冷やすとココナッツオイルのおかげで生地が固まって、違う食感を楽しめますよ! - 13
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『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』/主婦の友社編/主婦の友社
「卵デニッシュ」3種が掲載されています。 - 27
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『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
「ドイツパン風」が掲載されています。 - 29
『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン!とアピールしています♪ - 30
2016年12月2日発売『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』へ
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『糖質制限で子どもが変わる!』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。
- 32
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『運がよくなる心と体のととのえ方67 』/理梨映著/主婦の友社
ココナッツパン、全卵ピザなど4つのレシピを掲載。 - 34
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※※※※※※
主婦の友社の許諾をえて掲載しています。
※※※※※※ - 36
2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。
- 37
☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8
コツ・ポイント
卵デニッシュは卵+αだけというシンプルな材料だからこそオーブンや焼型に仕上がりが左右されますのでFB『卵デニッシュ部』に参加し研究実験をお勧めします。こちらでの回答は致しかねます。
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