きゅうり1キロ、大きさにもよりますが10本前後と思います。だいたいで大丈夫と思います。洗って水気を拭き取る。

砂糖、塩、パン粉をあわせておく。

少量の塩で、きゅうりの板ずりをする。（しなくてもよい）

きゅうりをジップロックに入れて合わせた材料を入れて全体になじませる。

冷蔵庫に入れる。少しすると水が出てくるので全体が浸かるようになじませながら保存。

1日ほどで食べ始められると思います。写真は3日めくらい。