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かつおぶしの和風ピクルス
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かつおぶしの和風ピクルス-レシピのメイン写真

かつおぶしの和風ピクルス

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

作りおきしておくと便利なピクルス
簡単にできるのでオススメです
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも食べやすい野菜の一品です
かつおぶしは静岡県焼津市の堅魚屋【駿河ふぶき】使用

作りおきしておくと便利なピクルス
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かつおぶしは静岡県焼津市の堅魚屋【駿河ふぶき】使用

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かつおぶしの和風ピクルス

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

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食欲がないときでも食べやすい野菜の一品です
かつおぶしは静岡県焼津市の堅魚屋【駿河ふぶき】使用

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材料

  • 水 100cc
  • 穀物酢 100cc
  • 料理酒 25cc
  • 醤油 9cc
  • 砂糖 40g
  • 塩 9g
  • かつおぶし 1パック
  • ★野菜★
  • プチトマト 5個
  • セロリ 1/3本
  • キュウリ 1/2本
  • パプリカ(赤) 1/8個
  • 茗荷 2本
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作り方

  1. 1

    野菜以外の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めザルにキッチンペーパーを敷き濾す

    • かつおぶしの和風ピクルス作り方1写真
  2. 2

    野菜の長さを揃えて切る
    トマト以外は3~4等分にする
    (野菜の大きさにもよりますので好きな大きさで)

    • かつおぶしの和風ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ピクルス液が冷めたら野菜の中に入れて完成
    一晩置いたら食べ頃です

    • かつおぶしの和風ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

一晩おくと味が染み込み美味しくなります

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ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
2020/06/11 04:32に公開
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ みょうが キュウリ パプリカ ミニトマト かつお節 酒

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